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Die wichtigsten Trends in der heutigen Obst- und Gemüsebranche

Die Zukunft der Frischwarenversorgung – Ein tiefer Blick in die neuen Quellen und Handelsmuster für Obst und Gemüse

Der FRUIT LOGISTICA Trend Report 2026 untersucht, wie künstliche Intelligenz und Automatisierung die globalen Lieferketten für Obst und Gemüse verändern.

KI spielt mittlerweile eine immer wichtigere Rolle bei der Verbesserung der Produktionseffizienz, Qualitätskontrolle, Logistik und Absatzprognosen im Frischwarenhandel. Intelligente Gewächshäuser, präzise Bewässerung und autonome Roboter reduzieren die Abhängigkeit von Arbeitskräften und die Verschwendung von Ressourcen und verbessern gleichzeitig die Erträge und die Konsistenz. In dem Bericht heben die befragten Branchenführer die rasche Einführung von KI-gesteuerter Qualitätsbewertung, prädiktiver Erntemodellierung und Logistikoptimierung hervor und prognostizieren Zukunftspotenzial für autonome Ernte, zerstörungsfreie Qualitätsanalyse und Kühlkettenmanagement.

Lesen Sie den FRUIT LOGISTICA Trend Report 2026 und erfahren Sie, was diese technologischen Entwicklungen für die Zukunft von Frischprodukten bedeuten.

Die wichtigsten europäischen Märkte auf einen Blick

Die neunte Ausgabe des European Statistics Handbook thematisiert aktuelle Entwicklungen auf den Obst- und Gemüsemärkten in Europa. Produktionsmengen und der internationale Warenhandel stehen dabei im Vordergrund. Erstmals sind in diesem Jahr Angaben zur Türkei enthalten.

Das Jahr 2025 stand in weiten Teilen Europas erneut unter dem Einfluss teils extremer Witterungsbedingungen. So beeinflussten unter anderem Frühjahrsfröste, Sommertrockenheit und Starkregen das Angebot und damit die Märkte.

Die jährlich herausgegebene Publikation bietet eine praktische Sammlung wertvoller Informationen über die wichtigsten Märkte und Produzenten des Kontinents sowie über die wichtigsten Warenströme für Obst und Gemüse, die das Import-Export-Geschäft unterstützen.

Das European Statistics Handbook hilft somit den Unternehmen der Branche, bessere und fundiertere Entscheidungen zu treffen. Die Publikation enthält nicht nur Zahlen, sondern auch fundierte Analysen, die der Branche helfen, Produktions-, Liefer- und Handelsdaten verschiedenster Märkte Europas zu verstehen.